Farina di Ceci precotta
Se sei interessato all’acquisto di farina di ceci precotta, il nostro ampio catalogo di prodotti bio può fare al caso tuo.
Utilizzata da migliaia di anni in tutto il mondo, la farina di ceci è sempre stata considerata un toccasana per il nostro organismo. Molto più economica del grano, viene spesso utilizzata nelle preparazioni dei popoli del Medio Oriente e oggi anche nelle più moderne ricette vegane e vegetariane. La farina di ceci può essere acquistata nella sua variante naturale o anche nella variante precotta.
Proprietà della farina di ceci
La farina di ceci precotta è un alimento sano e dalle numerose proprietà benefiche, innanzitutto perché è ricca di proteine, fibre e carboidrati. Solo il 6% della sua composizione è caratterizzato da grassi, grassi buoni però, ad elevato apporto nutrizionale, come l’acido linoleico, un perfetto alleato per la salute del cuore. La farina di ceci precotta è anche ricca di vitamine e sali minerali utili al buon funzionamento del nostro organismo: vitamine del gruppo B, A, E e C. Questa farina contiene anche magnesio, calcio, potassio e fosforo, in grado di aiutarci a contrastare pressione alta, stanchezza muscolare e a rinforzare cervello e ossa. E’ risaputo che tutti i legumi, con le loro fibre, siano in grado di aiutare ed alleggerire il nostro apparato digerente. Inoltre, avendo un basso indice glicemico, la farina di ceci precotta è molto indicata per chi soffre di diabete e ipercolesterolemia, per chi è a dieta e per le persone affette da celiachia, perché non contiene glutine.
Pane, biscotti, piadine, crespelle, pasta e deliziose crostate; oltre che per realizzare questi alimenti complessi, la farina di ceci precotta è anche ottima come addensante, ad esempio nelle vellutate o hamburger vegani, e in sostituzione del pangrattato nella realizzazione di gateau di patate o polpette.